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  Visite

  Os estabelecimentos que participam do Comida di Buteco são selecionados previamente pelo idealizador do evento e gastrônomo Eduardo Maya. Aproveite o período do concursos e visite o máximo de botecos que puder.

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  Deguste

  Cada boteco cria um tira-gosto para participar. Os petiscos concorrentes não podem se repetir, nem entre os botecos e nem nos 10 anos seguintes. Chame o garçom, peça o prato e tenha a certeza de que será algo delicioso e criativo.

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  Vote

  Público e jurados avaliam quatro critérios: tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada. Com democracia e gastronomia é eleito o melhor boteco da cidade.

Quer entender por que o buteco é a verdadeira rede social? Então leia nosso manifesto.

Com as redes sociais o mundo virou de cabeça pra baixo. E com isso todo mundo concorda. Todo mundo agora quer adicionar novos amigos, compartilhar as melhores histórias com conhecidos ou desconhecidos e curtir coisas legais. Mas isso não é nenhuma novidade! Isso a gente já fazia muito antes de Facebooks, Orkuts, MSNs, ICQs e MiRCS. Aliás, muito antes do computador e bem antes da energia elétrica. Isso, meu amigo, é porque a verdadeira rede social sempre foi o buteco. É no boteco a gente adiciona novos amigos, colegas, paqueras. É no buteco que a gente compartilha o que realmente interessa. Afinal, a bebida entra, a verdade sai. É no buteco que a gente curte o que realmente gosta, como aquela cerveja gelada e aquela comidinha indescritível. É no buteco que você cutuca o garçom, viraliza os boatos e comenta a opinião dos amigos. Então, meu caro, sai do computador. Desliga esse celular, nem que seja por uma noite, e vai curtir o buteco, a melhor rede social que existe…

Se a missão, o motivo de existir do Comida di Buteco é resgatar a cozinha de raiz, isto é, a comida caseira, o lugar fora de casa mais autêntico para encontrá-la é o boteco. E boteco de verdade é aquele que o dono e sua família trabalham todo dia! Aquele que muitas vezes tem o nome do propietário na placa, o garçom conhece os clientes pelo nome, tem aquele petisco que é receita de família e feito com carinho. Por isso não vale participar boteco que pertença a franquias, redes, grandes grupos ou apenas sócios investidores.

A seleção ocorre através de indicações no nosso site, redes sociais, imprensa e pesquisas da equipe e do Eduardo Maya. Os indicados passam por um primeiro filtro de pertinência ao conceito, com várias perguntas e observações “in loco” e após vencida essa etapa, o dono do boteco é convidado, pela nossa equipe, a participar oficialmente, conhecendo as regras e atividades que fazem parte do concurso. Caso ele aceite, há uma validação final do Eduardo Maya.

Lembrando que tudo isso ocorre no período de maio a agosto do ano anterior ao concurso!

Neste ano todos os botecos devem usar dois ingredientes especiais: linguiça e/ou mandioca.

Mas por que linguiça e mandioca? Bem, há vários motivos: são ingredientes encontrados de norte a sul do Brasil, são baratos e populares, podem ser preparados de diversa maneiras, dão origem a pratos deliciosos, combinam muito bem entre si.

Exigir que todos os butecos usem os mesmos ingredientes é uma tradição do concurso. Ajuda a nivelar a disputa e coloca pressão na criatividade dos botecos. Tem que ser gostoso, tem que ser diferente. Pela primeira vez, todas as cidades terão que seguir essa regra com os mesmos ingredientes.